التخطي إلى المحتوى

يعتبر البلح الشام من الحلويات الشعبية والأكثر إقبالا في شهر رمضان المبارك، ويرجع اسم حلوى بلح الشام إلى سوريا أو بلاد الشام، والتي تتميز بشكلها الرائع  وطعمها اللذيذ، وربات البيوت ترغب في إعدادها في المنزل لضمان نظافتها، لذلك نقدم لكم طريقة سهلة لعمل حلوى بلح الشام.

المكونات:

  • كأس ماء
  • كأس دقيق
  • 80 جرام زبدة
  • 5 بيضات
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • كأسين زيت نباتي

شراب القطر:

  • كأسين سكر
  • كأس وربع ماء
  • عصير ليمون

الطريقة:

  • ابدئي بعمل شراب القطر، احضري حلة صغيرة وضعي فيها السكر مع الماء وقلبي حتى يتم ذوبان السكر تماما، واتركيه يغلي 5 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون ويترك يبرد.
  • يغلى الماء والزبدة في حلة على نور متوسطة، وصبي عليهم كمية الدقيق مرة واحدة وقلبي بشكل جيد من خلال ملعقة حتى يصبح لديك كرة.
  • ينقل العجين في وعاء نظيف ويترك حتى يبرد لمدة 15 دقيقة.
  • يضاف البيض في العجين واحدة تلو الأخرى، ويمزج الخليط بعد كل إضافة.
  • يضاف الفانيليا ويقلب المزيج مجددا.
  • ضعي العجين في كيس حلواني مزود بفوهة من الشكل التي ترغبين فيه.
  • يسخن الزيت جيد في طاسة عميقة على نار متوسطة، تشكل ألواح العجين في الطاسة.
  • يقلى بلح الشام على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي، ارفعيه من الزيت ويترك يصفى ثم يوضع في القطر لمدة دقيقة واحدة، ثم توضع في طبق التقديم مع رش القليل من السكر البودرة.

 

التعليقات