التخطي إلى المحتوى

اكلة الرنجة من أهم الأكلات اللذيذة التي يفضلها جميع المصريين، وخاصةً في موسم شم النسيم، حيث يتم إعدادها بطرق بسيطة وسهلة، ليستمتع الجميع بطعمها الشهي، ولكن اليوم سنعرض عليكم أفضل طرق لعمل الرنجة ولكن بطريقة حديثة، وغير تقليدية.

والجدير بالذكر أن يوم شم النسيم لعام 2019، يوم الأثنين 29 أبريل الجاري.

فيديو يوضح طريقة عمل أشهى رنجة في المنزل

أفضل طرق لعمل الرنجة

إليكِ بعض الطرق الغير تقليدية الشهية، مع إضافة بعض المكونات البسيطة؛ لتعطي نكهة طيبة مع الرنجة، وإليكِ الطرق بالخطوات:

  • الرنجة البيورية

المكونات:

  • نصف كيلو من الرنجة.
  • نصف كوب من الطحينة، أو الكريمة البيضاء.
  • 1 ثمرة ليمون طازجة.
  • 2 ملعقة من الزيتون.
  • نصف كوب من الخل.

قد يهمك

فيديو يشرح خطوات عمل سلطة الرنجة، والرنجة البيورية:

طريقة التحضير

  • توضع الرنجة، بعد إزالة الأشواك والقشور، في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف عليها الليمون، الطحينة، زيت الزيتون، والقليل من الخل.
  • يتم خلط جميع المكونات مع بعضها، حتى تصبح مثل الكريمي، وتقدم في طبق مستدير مع قطع من الليمون الطازج، وبجانبه خبز محمص.
  • الرنجة المدخنة

المكونات:

  • 1 سمكة رنجة.
  • 3 ثمرات من الطماطم، مقطعة قطع صغيرة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
رنجة شم النسيم
رنجة شم النسيم

طريقة التحضير

  • يتم شوي سمكة الرنجة، بوضعها على النار مباشرةً، حتى يذوب جلدها تماماً.
  • يتم تنظيف السمكة من الأشواق، والمتبقي من الجلد.
  • تقطع السمكة إلى قطع صغيرة، ثم يضاف عليها الطماطم والزيت، والقليل من الخل الأبيض، وعصير الليمون.
  • توضع المكونات السابقة في طبق التقديم، مع قطع من البصل الأخضر.
  • سلطة الرنجة

المكونات:

  • 2 سمكة كبيرة من الرنجة.
  • 3 ثمرات من الطماطم.
  • 1 ثمرة فلفل أخضر.
  • 1 ثمرة فلفل أصفر.
  • 1 ثمرة فلفل أحمر.
  • 1 ثمرة من الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة صغيرة صويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ثمرة من الفلفل الحار.
  • 1 ثمرة متوسطة من البصل الأخضر.
سلطة رنجة
سلطة رنجة

طريقة التحضير

  • يتم تنظيف الرنجة جيداً من الشوك والقشور، ثم يوضع عليها ملعقة كبيرة من الخل، وعصرة صغيرة من الليمون.
  • تقطع الرنجة إلى قطع صغيرة، ثم تقطع جميع المكونات الصغيرة أيضاً ما عدا الليمون.
  • يتم وضع كل المكونات السابقة مع بعضها، ثم يوضع عليهم الكمون، والصويا صوص، وعصير الليمون.
  • يقلب جيداً، حتى تمام التجانس، ثم يقدم، وبالهنا والشفا.

التعليقات