التخطي إلى المحتوى

الكفتة من أكثر الأكلات الشعبية التي تمتع بطعم لذيذ وشهي، ويقبل على تناولها الجميع سواء الكبار والصغار، وهناك الكثير من الطرق التي يتم إعداد الكفتة من خلالها، ولكن كل ربات البيوت ترغب في تقديمها لأفراد أسرتها بنفس الطعم الذي تتمتع بها الكفتة مثل المطاعم تماما، وفي هذا المقال سوف نوافيكم طريقة عمل الكفتة المشوية.

مقادير الكفتة المشوية

  • نصف كيلو لحم المفروم.
  • بصلة مبشورة.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • نصف حبة طماطم.
  • بقدونش.
  • شبت.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ملح.
  • ملعقة كزبرة ناشفة.

طريقة عمل الكفتة المشوية:

  • يتم مزج اللحمة مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والشبت والبهارات والفلفل الأسود والملح.
  • توضع اللحمة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • تخرج اللحمة من الثلاجة ويتم تشكيها على هيئة صوابع وتوضع في أسياخ خشبية.
  • توضع أسياخ الكفتة على الشواية والاستمرار في التقليب على الجانبين، وبعد نهاية الشوي يتم وضع قطعة من الفحم على النار وتطفئ بالزيت، وتوضع على الكفتة لتأخذ ريحة الفحم.