التخطي إلى المحتوى

القطايف تعد من أهم المأكولات التي يفضلها الناس وهي مرتبطة كثيرا بشهر رمضان المبارك، لذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل.

مقادير عجينة القطايف

لا تقتصر القطايف على الحلو فقط إنما يمكن حشوها بالجبن واللانشون أو البسطرمة والموتزريلا، ولعمل القطايف لابد من توافر 2 كوب من الدقيق العادي، نصف كوب من دقيق السميد، 3 معالق صغيرة بيكنج بودر، 3 اكواب من الماء الفاتر.

طريقة عمل عجيتة القطايف

في الخلاط الكهربائي نقوم بمزج دقيق السميد والدقيق العادي حتي يختلطا، ثم نضع الماء والبيكنج بودر ونخلط مرة أخري إلى أن تتكون عجينة سائلة، تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح، وفي مقلاة تيفال نضع كمية صغيرة من العجينة السائلة حتي تظهر الفقاعات وترفع من النار وتكرر تلك الخطوة حتي إنتهاء الخليط، ثم نحشو القطايف بالحشو المفضل.