التخطي إلى المحتوى

أيام قليلة ويهل علينا مولد النبي الشريف عليه أفضل الصلاة والسلام، وفي ذلك اليوم أعتاد المسلمين على شراء الحلاوة الموسمية مثل الحمصية والسودانية والسمسمية والملبن.

وهناك من يقوم بشراء زجاجات الشربات والموز وتوزيعهم على المارة بالشوارع، ونظرا لغلاء الأسعار التي تجعل بعض الأسر غير قادرة على شراء الحلاوة فنشرح اليوم كيفية عمل الملبن مثل الجاهز.

مكونات وصفة عمل الملبن

ينتظر الكثير سواء الأطفال أو الكبار الموسم لتنتشر الحلوى في الأسواق ويقومون بشرائها وتناولها وخاصة الملبن، ولعمل الملبن اللذيذ في المنزل يجب اتباع الاتي:

المكونات:

  1. كوبين سكر عادى.
  2. نصف كوب نشاء.
  3. فانيليا.
  4. ورق زبدة.
  5. زيت.
  6. 200 جرام مكسرات حسب الرغبة.
  7. كوب ماء.
  8. معلقة صغيرة عصير ليمون.

للتغليف:  نصف كوب سكر بودرة.

نص كوب نشاء.

طريقة عمل الملبن

  • نضع السكر والماء في وعاء ويترك حتي يغلي الماء ويذوب السكر، ونضيف الليمون ويترك ليغلي.
  • نضع النشاء ونصف كوب ماء بوعاء ويقلب، ونضعهم على الخليط على النار تدريجيا ويصب بشكل خيط رفيع جدا ونقلب باستمرار حتى يصبح لون الخليط رصاصي، ونستمر في التقليب إلى أن يصبح لون الخليط شفاف ومتماسك ومطاط ونضيف المكسرات واللون على حسب الرغبة ويترك الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة.
  • نضع الخليط في ورق الاسترتش بعض دهنه بالزيت والنشاء ويلف مثل البنبوني ويترك حتى يتماسك لمدة لا تقل عن أربع ساعات.