التخطي إلى المحتوى

تعتبر الدجاج المحشى بالخضار من أشهى والذ الأكلات التي تقدمها ربة البيت على السفرة, لأنه تحتوى على كميات كبيرة من الفيتامينات التي توجد في الدجاج والخضار, لذلك تقبل ربة البيت على عملها بطريقة سهلة وبسيطة ولذلك سوف نشرح لكى سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الدجاج المحشى بالخضار.

المكونات:

  • دجاجتين كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • كوب بسلة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • حبة بصلة متوسطة.
  • ثوم مفروم.
  • حبيتين بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات.
  • حبة قطه مقطعة شرائح.
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير:

  • في طبق توضع  البهارات كلها من الكركم والبهارات والهيل والملح والفلفل الأسود وتقليبهم معاً.
  • في قدر على النار يوضع القليل من الزيت ويضاف الخضروات كلها المقطعة وتقلب جيداً حتى تنضج.
  • يوضع الزنجبيل والبصل المفروم مع الثوم مع التحريك باستمرار، تضاف البهارات المحضرة على الخضروات.
  • نبدأ في تجهيز الدجاج توضع البهارات المتبقية كلها على الدجاج في إناء كبير وتتبل من الداخل والخارج.
  • تحشو الدجاج بالخضروات وتوضع في صينية ويرش عليها القليل من الزيت والبقدونس على الوجه، ويضاف له كوب من الماء وتغطى بورق الفويل ويدخل الفرن حتى تنضج تماماً.