التخطي إلى المحتوى

العديد من الأشخاص يفضلون تناول الدجاج بدلا من اللحم، نظرا لمذاقه وطعمه اللذيذ مع إضافة القليل من البهارات أو بإضافة بعض قطع الخضروات كالبطاطس والفلفل، والتي تمنحها طعما ومذاقا خاصا ورائعا، وتتنوع طرق طهي الدجاج كالسلق أو القلي في الزيت، وسنعرض عليكم من خلال هذا التقرير طريقة تحضير الدجاج بالحمص والليمون.

المقادير

  • ملعقة زيت عباد الشمس.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • 4 من صدور الدجاج مقطعة بعد إزالة الجلد منها.
  • عصا قرفة يتم تكسيرها إلى نصفين.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب من عصير الليمون.
  • 400 جرام من الحمص.
  • 250 جرام من السبانخ.

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الزيت وإضافة شرائح البصل وقليها في الزيت لمدة خمس دقائق، ومن ثم إضافة قطع الدجاج ورفع حرارة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي.
  • قومي بإضافة التوابل وكوب عصير الليمون ومن ثم الحمص وتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع الحرص على تغطية الوعاء جيدا.
  • أضيفي الملح حسب رغبتك وأضيفي السبانخ وقلبي جيدا لدقيقتين، ومن ثم ثومي بعصر الليمون علي الخليط أثناء التقديم.