التخطي إلى المحتوى

البسبوسة السورية من أشهر الحلويات الشرقية هي حلوى البسبوسة ويتميز بصناعتها بشكل خاص المطبخ السوري، كما أن أصل انتشر حلوى البسبوسة هو العصر العثماني حيث كانت تقام موائد السلطان متضمنة أنواع كثيرة من الأطعمة والحلويات وكان من أهمها وأشهرها البسبوسة، ومن خلال مقالنا اليوم وفرنا لكم طريقة عمل البسبوسة السورية ومقاديرها الصحيحة.

 

طريقة عمل البسبوسة السورية

البسبوسة من الحلويات الغربية والشرقية التي تتميز بمذاق هائل مميز يعشقه الكثيرين، وعبر الأسطر التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل البسبوسة السورية وتحضير القطر.

 طريقة عمل القطر للبسبوسة السورية

  • 2 كوب ماء
  • عصر ليمون
  • رشة فانيلا.

طريقة التحضير

في وعاء عميق يتم وضع السكر والماء، ويرفع على النار هادئة حتى الذوبان، ومن ثم نضيف الفانيلا عصير الليمون ويترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ.

 البسبوسة السورية مع جوز الهند

  • عدد 3 بيضات
  • قليل من الفانيلا
  • كوب من السكر
  • كأس من جوز الهند
  • كأس من الحليب السائل.
  • كأس من الطحين.
  • معلقة كبيرة من مسحوق البكينج بودر.
  • نصف كأس من الزبدة المخلط بزيت نباتي.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق يتم وضع السميد مع جوز الهند مع إضافة البكينج بودر ويتم الخلط جيداً.
  • نضيف الزبدة ثم البيض والفانيلا والسكر واللبن ونخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتم الحصول على خليط متماسك نوعا ما.
  • في صينية متوسطة الحجم مدهونة مسبقاً بمادة دهنية، يتم وضع الخليط “البسبوسة” ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • عند نضجها بتحول لونها إلى اللون الذهبي يتم اختبارها للتأكد من النضج.
  • يتم إخراج البسبوسة من الفرن وعلى الفور يتم وضع القطر بالتساوي مع التأكد على توزيع القطر على صينية البسبوسة بشكل تام.