التخطي إلى المحتوى

قام الباحثون في كلية الطب بجامعة اليرتا في كندا، بأجراء دراسة حديثة كشفت على أن اتباع نظام غذائي به نسبة عالية من السكر يزيد من خطر الإصابة بالتهاب الأمعاء، وأن له تأثير كبير على الصحة، وأن الأطعمة الغنية بالألياف تغذي بكتريا الأمعاء الجيدة والتي تعيش داخل الأمعاء، والتي تنتج أحماض دهنية ضرورية لاستجابة مناعية فعالة لعمل الجهاز المناعي البشري.

وأظهرت الدراسة أيضا على أن تناول الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر تكون سبب رئيسي في تغذية الميكروبات السيئة مثل الإشريكية القولونية التي ترتبط بالالتهاب،كما أنها تقلل من الاستجابة المناعية في الجسم، وخفض السكر في النظام الغذائي يعنل على خفض نسبة الجلوكوز والفركتوز والسكروز، المستهلكة عادة في الأطعمة التي تم تحليتها بالسكر والمشروبات المحلاه وعصائر الفاكهة.